私が食物の力に気付いたのは、大学卒業後にアメリカへ農業を学びに留学した時でした。研修先の農家で日本にはないハムやソフトクリームなどを珍しがって食べていたら、小さい時からやっていた剣道の古傷の腰痛がひどくなり、医者にも「農業は向かない」と言われました。帰国し入院するも一向に良くならず東洋医学に目を向け、１週間断食したところ痛みが消えました。
断食によるめまいが、断食治療明けに飲んだ一杯の豆乳でみるみる収まり、「食べ物はすごい」と痛感し、食物の研究を始めました。

自身の腰痛を治そうと、操体法と東洋医学を研究し、鍼灸師の免許も取得しました。農園から少し離れた八戸市では「和楽堂治療院」も営んでいます。

食べ物は、人間の身体と健康に直結しています。
鍼灸師と農家の両方の視点から「医食同源」の考えを元に、「一日一個のりんごで医者いらず。」を目指して、本当に身体に良いりんごや食物の作り方を和楽堂りんご医農塾として研究しています。