国内でも有機JASりんごの生産者は当苑を含め４人にしかいません。なぜならりんごは病気や害虫にとても弱く、通常たくさんの農薬や化学合成された肥料が使われています。
しかし、当園では研究に研究を重ね、３.８ヘクタールあるりんごの畑のうち２.６ヘクタール、にんにくでは３ヘクタールで有機JAS認証を受けています。
これが有機栽培の証
有機JASの認証を受けるには、厳しい基準をクリアしなくてはなりません。病気や害虫に弱いりんごを守るためにさまざまな研究を重ねました。防除には有機JASで許容されている硫酸銅や硫黄剤、放線菌などの資材を利用し、虫が嫌がる波長や光線などを使い、時には月の満ち欠けから虫の動きを読むこともあります。手間とお金をかけてあらゆる工夫をして有機JASりんごを育てています。
地球の成り立ちから辿り着いた肥料
体に良いのはもちろんですが、いくら有機JASりんごだしても食べ物として美味しくなくてはなりません。美味しいということ、それが食べ物としての大切な条件です。
施す肥料は石、つまりはミネラルを基本としています。３種類の花崗岩をブレンドした粉末を使い、畑に撒いています。
さらには貝化石のカルシウム、ドイツの鉱山から採れたマグネシウムなどを使い、ミネラルを豊富に含んだ水を吸収して、甘みと酸味、香りが調和した有機JASりんごが出来上がりました。
価格
●有機フジ 特選品
5kg・・・ 6,500円
3kg・・・ 4,300円
●有機フジ A級品
5kg・・・ 5,000円
3kg・・・ 4,000円
●有機フジ 自家用
10kg・・・ 5,500円
5kg・・・ 3,000円
特選品・・・色と味において最も良い状態のりんご
A級品・・・特選品に次いで、状態の良いりんご
自家用・・・ジュースや加工品などに向いたりんご
